單項選擇題

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

A.黃油和面包
B.咖啡與茶
C.各式菜肴
D.各種酒水

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多項選擇題

（）屬于單面觀式插花。

A.倒“T”形插花
B.放射形插花
C.三角形插花
D.半球形插花

多項選擇題

關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

A.整潔、熨平整并按需要更換
B.無污跡，無變色、變形
C.不可露出自己的衣服
D.衣領要平整，不可豎起
E.褲腳、衣袖不可卷起

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