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判斷題機(jī)械采收與人工采收相比，效率高、速度快，適于那些果梗與果枝間易形成離層的果實(shí)，以及成熟期一致、機(jī)械作業(yè)方便的果蔬。

1.判斷題蘋(píng)果、梨須帶梗采收，黃瓜應(yīng)頂花帶刺采收，葡萄、荔枝應(yīng)帶穗采收，葡萄、冬瓜應(yīng)帶果霜采收。

2.判斷題黃瓜、絲瓜、茄子和菜豆應(yīng)在種子膨大硬化之前采收，否則組織變硬、纖維化、品質(zhì)下降；南瓜、冬瓜在果皮硬化、白粉增多時(shí)采收，有利于貯藏。

3.判斷題豌豆、四季豆、甜玉米等以食用幼嫩組織為主，應(yīng)在糖分多，淀粉少的時(shí)候采收，否則組織粗硬，品質(zhì)下降。

4.判斷題茄子應(yīng)在亮而有光澤時(shí)采收；黃瓜在深綠色時(shí)采收；花椰菜為白色時(shí)采收。

5.判斷題番茄在果頂呈奶油色時(shí)采收，用于較長(zhǎng)期貯藏；在果頂粉紅色時(shí)采收可用于當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售。