單項選擇題冰槽是用于盛裝（）的容器。
A.冷水
B.冰咖啡
C.冰鎮(zhèn)飲料
D.冰塊
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1.單項選擇題進行咖啡服務(wù)時，應(yīng)將咖啡杯擺放在客人正前方，奶缸放在咖啡杯的（）。
A.后面
B.前面
C.左側(cè)
D.右側(cè)
2.單項選擇題進行咖啡服務(wù)時，應(yīng)先女士、后男士，（）方向依次進行。
A.先客人、后主人的次序按順時針
B.先主人、后客人的次序按順時針
C.先客人、后主人的次序按逆時針
D.先主人、后客人的次序按逆時針
3.單項選擇題進行咖啡服務(wù)時，（）的地方。
A.杯把向左，咖啡勺放在盤上遠離杯把
B.杯把向前，咖啡勺放在盤上靠近杯把
C.杯把向后，咖啡勺放在盤上遠離杯把
D.杯把向右，咖啡勺放在盤上靠近杯把
4.單項選擇題進行中國茶的服務(wù)時，當茶壺剩余（）茶水時，上前為客人添加開水。
A.3/4
B.1/3
C.2/3或1/2
D.2/3
5.單項選擇題為客人倒英國茶時，應(yīng)倒至茶杯的（）。
A.1/3
B.4/5
C.4/9
D.2/5或1/2
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在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
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調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
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臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
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咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
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只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
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巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
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