單項(xiàng)選擇題白茶干燥時(shí)，應(yīng)避免（）。
A.通風(fēng)
B.密閉
C.翻拌
D.低溫
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1.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過程中，茶葉中的氨基酸含量會（）。
A.減少
B.不變
C.增加
D.先減后增
2.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，加溫萎凋的溫度不宜超過（）。
A.30℃
B.35℃
C.40℃
D.45℃
3.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋時(shí)，相對濕度一般控制在（）。
A.50%-60%
B.60%-70%
C.70%-80%
D.80%-90%
4.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，若干燥溫度過高，茶葉會（）。
A.色澤變黑
B.香氣高揚(yáng)
C.滋味醇厚
D.以上都不是
5.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋過程中，茶葉的葉態(tài)會（）。
A.變硬
B.變軟
C.不變
D.先硬后軟
最新試題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的熱源一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī)，正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會呈現(xiàn)出（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，采用炭火烘焙的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，濕度較大的環(huán)境會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋時(shí)間過長可能導(dǎo)致（）。
題型：單項(xiàng)選擇題