多項(xiàng)選擇題馬鈴薯儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)芽后產(chǎn)生的龍葵素，引起的癥狀有（）。
A.舌、咽麻癢
B.胃部酌痛
C.瞳孔散大
D.耳鳴
E.抽搐
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1.多項(xiàng)選擇題控制釀造酒的安全衛(wèi)生問題，應(yīng)注意以下（）措施。
A.控制黃曲霉素含量
B.控制農(nóng)藥含量
C.控制二氧化硫殘留量
D.控制添加劑的用量
2.多項(xiàng)選擇題食品細(xì)菌中影響食品衛(wèi)生質(zhì)量（不包括致病菌）的，主要有（）。
A.假單胞菌屬
B.微球菌屬和葡萄球菌屬
C.芽胞桿菌屬與梭菌屬
D.腸桿菌科各屬
E.弧菌屬與黃桿菌屬
