多項選擇題道德是調整（）之間相互關系的行為規(guī)范的總和。

A.人與人
B.人與社會
C.人與自然
D.人與道德
E.人與法


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1.多項選擇題堿發(fā)中用的堿液有（）。

A.生堿水
B.熱堿水
C.熟堿水
D.火堿水

2.多項選擇題部位取料的要求（）。

A.熟悉肌肉組織的結構及分布
B.掌握部位取料的先后順序
C.刀刃要緊貼骨骼操作
D.重復刀口要一致

3.多項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的用具消毒方法有（）。

A.物理消毒
B.生物消毒
C.化學消毒
D.殺菌消毒

4.多項選擇題油爆和爆炒的區(qū)別是（）。

A.爆炒的芡汁比油爆略寬
B.爆炒要選用鮮嫩的動物性原料
C.油爆需滑油
D.油爆要選用脆嫩的動物性原料

5.多項選擇題平刀法分為（）。

A.平刀片
B.拉刀片
C.推刀片
D.推拉刀片