“腌臘”

免疫乳粉的定義

干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。

冰蛋品

影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？

試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

腌肉制品

輻射保藏食品的優(yōu)點(diǎn)？

食鹽在腌制過(guò)程中的作用。