多項選擇題肌肉中的蛋白質共分為三類，它們是（）

A.肌原纖維蛋白
B.肌紅蛋白
C.血紅蛋白
D.肌漿蛋白
E.結締組織蛋白


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題肌肉中的蛋白質約占20%，從結構長可以分為三類，它們是（）

A.肌原纖維蛋白
B.肌漿蛋白
C.結締組織蛋白
D.膠原膽白
E.血漿蛋白

2.多項選擇題從畜產品加工的角度上看，對肉的形態(tài)學上分類可以分為（）

A.肌肉組織
B.脂肪組織
C.神經組織
D.結締組織
E.骨組織

3.多項選擇題從肉類加工的角度將豬只的胴體分為（）

A.肌肉組織
B.結締組織
C.脂肪組織
D.骨骼組織
E.神經組織

4.多項選擇題屠宰家禽放血時，常見的方式有三種，它們是（）

A.斷頸放血法
B.動脈放血法
C.心臟放血法
D.靜脈放血法
E.口腔放血法

5.多項選擇題屠宰生豬放血時，常見的方式有三種，它們是（）

A.刺頸放血法
B.切頸放血法
C.心臟放血法
D.靜脈放血法
E.口腔放血法