單項(xiàng)選擇題關(guān)于輔料間敘述不正確的是()
A.輔料必須放在托盤上
B.輔料必須與墻保持不小于0.2m距離
C.輔料名稱標(biāo)識(shí)清楚
D.輔料必須與墻保持不小于0.5m距離
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)適合酒花的存放?()
A.高溫
B.低溫
C.通風(fēng)
D.隔氧
2.單項(xiàng)選擇題不適合清理過濾槽內(nèi)部衛(wèi)生的工具是()
A.掃把
B.鐵锨
C.刷子
D.水管
3.單項(xiàng)選擇題提升機(jī)運(yùn)行時(shí),箱體出現(xiàn)擊打噪聲原因不正確的是()
A.提升物料皮帶跑偏
B.提升物料皮帶松
C.料斗松動(dòng)
D.物料太多
4.單項(xiàng)選擇題麥芽粉碎時(shí)()情況下禁止使用急停按鈕。
A.一般
B.正常
C.非緊急
D.緊急
5.單項(xiàng)選擇題麥芽粉碎機(jī)堿清洗溫度正確的是()
A.無明確要求
B.〈80℃
C.〉90℃
D.〈100℃
最新試題
甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì),它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性,因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。
題型:判斷題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物,發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。
題型:判斷題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母增殖倍數(shù)愈大,形成的高級醇愈多。
題型:判斷題
冷卻的麥汁添加酵母后,便是發(fā)酵的開始,整個(gè)發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個(gè)階段()
題型:多項(xiàng)選擇題
將混濁啤酒水浴加熱,當(dāng)溫度高于20℃時(shí),混濁逐漸消失,溫度越高,混濁消失越快,冷卻后混濁重新出現(xiàn),由此判定為冷渾濁。
題型:判斷題
高級醇的形成與()有關(guān)
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁過濾中,頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:單項(xiàng)選擇題
洗糟水的總堿度應(yīng)≤()mg/L。
題型:單項(xiàng)選擇題
在啤酒發(fā)酵過程中,可供酵母發(fā)酵的糖主要為()
題型:多項(xiàng)選擇題