菌絲體不斷生長(zhǎng)增殖，積累營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)達(dá)到生理成熟時(shí)，便發(fā)育形成子實(shí)體。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗(yàn)、外觀肉眼鑒定、長(zhǎng)勢(shì)和溫度適應(yīng)性鑒定等。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

日光干制食用菌簡(jiǎn)單易行，不需要任何技術(shù)。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。