最新試題
菜品的風味在不同的溫度條件下是不一樣的，冷菜，我們提供給客人的最佳食用溫度應控制在（）
制冰機風險
下列菜品的哪一種品質特征是由觸覺評定出來的（）
根據(jù)所學知識聯(lián)系實際，分析廚房與宴會預定部門溝通聯(lián)系的重要性。
廚房生產過程中，手工制作導致成品質量差異的主要因素有哪些？
