凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來測(cè)定。