你可能感興趣的試題

A.-OH
B.-CHO
C.-N=O
D.-N=N-

A.肌紅蛋白
B.氧合肌紅蛋白
C.氧化肌紅蛋白
D..肌漿蛋白

A.葉綠素
B.胭脂紅
C.赤鮮紅
D.亮藍

A.花青素
B.血紅素
C.黃酮素
D.類胡蘿卜素

A.鎂
B.鐵
C.鋅
D.銅

A.凡能進入苦味受體任何部位的刺激物，都會引起“洞隙彌合”
B.由卷曲的多烯磷脂組成的受體穴可以組成各種不同的多級結(jié)構(gòu)而與不同的苦味劑作用
C.通過氫鍵生成的作用方式能改變磷脂的構(gòu)象，產(chǎn)生苦味信息
D.苦味受體是多烯磷脂在黏膜表面形成的“水穴”

A.血紅素是由一個鐵原子和一個平面卟啉環(huán)所組成的
B.血肌紅色素的紅色是由于亞鐵血紅素所形成的
C.肌紅蛋白是球狀蛋白，其蛋白部分稱為球蛋白
D.血紅蛋白和肌紅蛋白都是結(jié)合蛋白

A.氣味物質(zhì)的組成
B.氣味物質(zhì)間的反應(yīng)
C.氣味物質(zhì)反應(yīng)的環(huán)境
D.氣味物質(zhì)的結(jié)構(gòu)

A.450~550
B.500～600
C.550～650
D.600～700

A.胡蘿卜素
B.維生素C
C.生育酚
D.精氨酸