單項選擇題黑木耳摻鹵鹽（硫酸鎂MgSO4）的檢驗，可以利用與鋇離子反應生成（）來判定。
A.藍色沉淀
B.綠色沉淀
C.白色沉淀
D.磚紅色沉淀
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1.單項選擇題以下選項不是香辛料的是（）。
A.大料
B.肉豆寇
C.花椒
D.莽草
2.單項選擇題味精檢驗中，氨基酸確認的原理是利用氨基酸與（）反應，產物呈（）。
A.香草醛，棕色
B.茚三酮，紫色
C.草酸，綠色
D.乙酰丙酸，紅棕色
3.單項選擇題食鹽與亞硝酸鹽的鑒別區(qū)別在于（）。
A.食鹽能使高錳酸鉀褪色
B.亞硝酸鈉溶解時水溫急劇下降
C.亞硝酸鹽是白色不透明的結晶性粉末
D.食鹽有揮發(fā)性氣味
4.單項選擇題用一根燒紅的粗鐵絲，插入蜂蜜中，純正的蜂蜜一般會（）。
A.冒氣
B.冒煙
C.變黑
D.無法鑒別
5.單項選擇題蜂蜜摻蔗糖可以利用蔗糖與（）反應，生成的產物呈紅色。
A.苯胺
B.亞硝酸鹽
C.間苯二酚
D.甲苯