問答題簡述綠茶的加工工藝。
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2.單項(xiàng)選擇題使青茶具有綠葉紅鑲邊的形態(tài)主要與()工藝有關(guān)。
A、涼青
B、做青(晾青、搖青)
C、萎凋
D、揉捻
3.單項(xiàng)選擇題黃茶的制作工藝為()。
A、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干
B、萎凋、殺青、揉捻、烘焙
C、殺青、揉捻、渥堆、干燥
D、殺青、揉捻、燜黃、干燥
4.單項(xiàng)選擇題不發(fā)酵的茶類是()。
A、綠茶
B、青茶
C、紅茶
D、黃茶
5.單項(xiàng)選擇題“武夷巖茶”產(chǎn)于()。
A.廣東省
B.福建省
C.廣西省
D.臺(tái)灣省
最新試題
茶藝表演中,使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
題型:判斷題
黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
題型:判斷題
黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題
蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
茶葉包裝設(shè)計(jì)的核心在于美觀性,而非實(shí)用性。
題型:判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題
茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對(duì)于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型:判斷題
黃茶沖泡時(shí),水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型:判斷題