單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代飯店發(fā)展到第二階段為（）年，由經(jīng)驗(yàn)型管理走向科學(xué)管理，是我國現(xiàn)代旅游飯店大發(fā)展和體制改革深入進(jìn)行的時期。
A.1978—1983
B.1984—1987年
C.1988年—1994年
D.1994年—至今
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1.單項(xiàng)選擇題飯店主管、領(lǐng)班屬于飯店組織結(jié)構(gòu)中的（）。
A.操作層
B.決策層
C.管理層
D.督導(dǎo)層
2.單項(xiàng)選擇題豪華飯店時期出現(xiàn)在（），這個時期的顯著特征是飯店規(guī)模大、設(shè)施豪華、服務(wù)項(xiàng)目多。
A.15-18世紀(jì)
B.16-18世紀(jì)
C.18-20世紀(jì)
D.19世紀(jì)初--20世紀(jì)初
3.單項(xiàng)選擇題適用于資源有限、實(shí)力不強(qiáng)、規(guī)模小的飯店的營銷策略是（）
A.無差異營銷策略
B.差異化營銷策略
C.集中性營銷策略
D.錯位式營銷策略
4.單項(xiàng)選擇題（）主要是把管理部門分為傳統(tǒng)的職能部門和為完成某項(xiàng)專門任務(wù)而由各職能部門派人參加聯(lián)合組成的，并指派組長負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)的專門小組，任務(wù)完成后，小組成員各自回到原來單位。
A.矩陣式組織結(jié)構(gòu)
B.職能制
C.直線職能制
D.事業(yè)部制
5.單項(xiàng)選擇題滾動式計劃編制法適用于（）計劃的編制
A.中期
B.長期
C.短期
D.以上均是
最新試題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
題型：多項(xiàng)選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題