單項選擇題能直接吸收酒精的人體器官是：（）
A.肝臟
B.心臟
C.神經(jīng)中樞
D.胃
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1.單項選擇題以下關(guān)于啤酒的說法不正確的是（）
A.喝啤酒則要一看、二聞、三品嘗
B.啤酒花是啤酒釀造時的一種重要添加物，對啤酒釀造起著重要的作用
C.啤酒是一種適合所有人群的酒精飲料
D.好的啤酒入口純正，沒有酵母味或其它怪味雜味
2.單項選擇題以下關(guān)于葡萄酒儲藏方式，錯誤的是。（）
A.溫度相對穩(wěn)定
B.避光
C.避免與氧氣接觸
D.瓶口直立放置
3.單項選擇題無論是收藏酒還是儲存酒都有環(huán)境上的要求，以下哪項不是酒收藏酒或儲存酒所要求的環(huán)境：（）
A.陰涼
B.恒溫
C.潮濕
D.避光
4.單項選擇題以下哪個酒不是啤酒（）
A.嘉士伯
B.百威
C.金威
D.金慧
5.單項選擇題龍舌蘭出產(chǎn)于墨西哥小鎮(zhèn)特奇拉，以一種稱為龍舌蘭的百合類植物為原料。深受墨西哥印第安人喜愛，龍舌蘭酒的酒精度達到45°左右，多用于調(diào)制雞尾酒。龍舌蘭屬于。（）
A.蒸餾酒
B.發(fā)酵酒
C.配制酒
D.以上都不是
最新試題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題