長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

包時酒會的特點是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會，時間一到不再供應(yīng)酒水。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。