多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,可用于釀酒的原料有()
A.麥類(lèi)
B.玉米
C.稻米
D.高粱
E.薯類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題酒單中對(duì)威士忌酒注明的銷(xiāo)售計(jì)量單位一般應(yīng)為()
A.杯
B.半瓶
C.盎司
D.瓶
2.單項(xiàng)選擇題將材料倒入調(diào)酒杯中,用調(diào)酒匙攪拌的調(diào)酒法是()
A.調(diào)和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法
3.單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為,“伏特加酒”起源地為今天的()
A.捷克
B.荷蘭
C.德國(guó)
D.俄羅斯
4.單項(xiàng)選擇題儲(chǔ)存一個(gè)夏季的清酒被稱(chēng)為()
A.原酒
B.新酒
C.老酒
D.老陳酒
5.單項(xiàng)選擇題紹興黃酒中的“封缸酒”又可稱(chēng)為()
A.加飯酒
B.香雪酒
C.元紅酒
D.善釀酒
最新試題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式,除了代銷(xiāo)外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過(guò)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷(xiāo)中,整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型:判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱(chēng)為“開(kāi)吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱(chēng)蓋?呂薩克酒度。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處,全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型:判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題