單項選擇題以下哪句有關酒的話是正確:()。
A.白葡萄酒酒液顏色較淡,一般呈淺黃色。
B.紅葡萄酒飲用的最佳溫度為7——10度。
C.干酒是指讓人喝了容易口干的酒
D.葡萄酒貯存時應立放,以免軟木塞被浸泡而讓人覺得不衛(wèi)生
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1.單項選擇題下面有關酒的哪一句話是正確的:()。
A.白酒的酒度一般在30度以上。
B.啤酒是壓榨酒。
C.啤酒以泡沫潔白細膩持久掛杯為好。
D.決定白酒的好壞是以酒度的高低為標準的
2.單項選擇題黃酒屬于()。
A.蒸餾酒
B.高度酒
C.發(fā)酵原酒
D.配制酒
3.單項選擇題葡萄酒為酒度一般為()。
A.10度以下
B.10-20度
C.20-30度
D.30度以下
4.填空題酒的釀造過程分為()、()兩大部分。
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酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”,調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和()等。
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