進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

為托送方便，我們常使用小圓托盤(pán)斟酒和展示飲品。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫(xiě)（）。

客人在進(jìn)餐過(guò)程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？