單項(xiàng)選擇題釀造醬油倒池淋油的頭油的浸泡時(shí)間不應(yīng)少于()。

A.10h
B.6h
C.12h
D.4h


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1.單項(xiàng)選擇題用波美密度計(jì)測(cè)定醬油密度時(shí),正確讀數(shù)是()。

A.液面接觸處彎月面下緣
B.水平觀察與液面接觸處的彎月面下緣最低點(diǎn)處
C.彎月面上緣
D.水平觀察彎月面上緣

3.單項(xiàng)選擇題食鹽中水分測(cè)定雙試驗(yàn)誤差為()。

A.0.3%
B.0.05%
C.0.2%
D.0.10%

4.單項(xiàng)選擇題奈氏試劑配制好后,避光保存穩(wěn)定期()。

A.半年
B.三個(gè)月
C.一年
D.二個(gè)月

最新試題

食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí),最后需要將試液的()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在()之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題