以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）