判斷題葉綠素能溶于乙醇、乙醚、丙酮、石油醚，是脂溶性的。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.多項選擇題下列基團屬助色基團的有（）。
A.-OH
B.-OR
C.>C=O
D.-N=N-
E.-NO
3.多項選擇題下列基團屬生色基團的有（）。
A.>C=C<
B.>C=O
C.-N=N-
D.-OH
E.-NH2
4.單項選擇題在腌制肉的過程中，為了使肉顏色好看，應加入（）
A、NaNO3
B、NaNO2
C、Nacl
D、NaHCO3
5.單項選擇題為了提高綠色蔬菜的色澤穩(wěn)定性，采用下列的（）處理可以改善加工蔬菜的色澤品質(zhì)。
A、加入一些有機酸
B、加入一些鋅離子
C、增加水分活度
D、乳酸菌發(fā)酵
最新試題