大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

茶葉中嘌呤堿類(lèi)主要有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）