以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）

食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）

以下關(guān)于脂肪氧化說(shuō)法，正確的是（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）