杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。

使用果膠進(jìn)行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進(jìn)行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。