蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。