1.原料：砂糖、水、葡萄糖或醋精、檸檬酸。 2.特點(diǎn)：潔白、滑潤、細(xì)膩。 3.用途：掛面、裝飾、擠花色圖案。
最新試題
下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時(shí)，下面哪個(gè)材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
下面哪個(gè)操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
在制作卷筒蛋糕時(shí)，下面哪個(gè)步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）
