單項(xiàng)選擇題安徽著名代表菜肴的是（）。

A.七星丸
B.火腿燉甲魚(yú)
C.九轉(zhuǎn)大腸
D.生爆鱔片


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1.單項(xiàng)選擇題（）屬于鏤空雕。

A.南瓜蠱
B.山茶花
C.西瓜蠱
D.西瓜燈

2.單項(xiàng)選擇題（）中含糖量在20％以上。

A.香蕉
B.柑桔
C.蘋(píng)果
D.鮮桃

3.單項(xiàng)選擇題（）蔬菜中淀粉含量較多。

A.葉菜類(lèi)
B.食用菌類(lèi)
C.根莖類(lèi)
D.花菜類(lèi)

4.單項(xiàng)選擇題（）適合于油發(fā)。

A.魷魚(yú)
B.口蘑
C.干肉皮
D.鮑魚(yú)

5.單項(xiàng)選擇題（）適合用水發(fā)。

A.魚(yú)皮
B.蓮籽
C.魷魚(yú)
D.魚(yú)肚