對(duì)酶促褐變，下列說法錯(cuò)誤的是（）

下列說法不正確的是（）

下列四種呈香物質(zhì)，哪種是醛類化合物（）

下列說法不正確的是（）。

影響鈣吸收的維生素是（）。

礦物質(zhì)的溶解性與其生物有效性無關(guān)。

人體對(duì)食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。

橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。

以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

下列對(duì)加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。