下列說法不正確的是（）

在食品中，生育酚作為抗氧化劑來清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）

下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

大豆經(jīng)過加工后其礦物質(zhì)元素基本沒有損失。

下列哪些食物屬于酸性食品（）。

維生素、無機(jī)鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。

礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。

（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。

影響鈣吸收的維生素是（）。