1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

最早應用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

蛋白質工程是在（）水平上進行蛋白質改造的一種技術科學。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

食物中能使機體產(chǎn)生過敏反應的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。