限制性基質(zhì)

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

種子培養(yǎng)基有何特點？

發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？

厭氧發(fā)酵

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

連續(xù)發(fā)酵

霉菌

轉(zhuǎn)肽酶功能