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名詞解釋
轉(zhuǎn)肽酶功能
答案:
在蛋白質(zhì)生物合成過程中肽鍵的形成具有必須的作用。轉(zhuǎn)肽酶識(shí)別特異多肽,催化不同的轉(zhuǎn)肽反應(yīng)。在體內(nèi)分布很廣,如腎、肝、胰等臟...
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名詞解釋
固態(tài)發(fā)酵
答案:
是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態(tài)基質(zhì)上的發(fā)酵方式,固態(tài)基質(zhì)中氣、液、固三相并存,即多孔性的固態(tài)基質(zhì)中含有水和水不溶性...
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名詞解釋
生物反應(yīng)器
答案:
指以活細(xì)胞或酶為生物催化劑進(jìn)行細(xì)胞增殖或生化反應(yīng)提供適宜環(huán)境的設(shè)備,它是生物反應(yīng)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。
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