微生物發(fā)酵

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

次級代謝產(chǎn)物

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。

厭氧發(fā)酵

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

DE值（葡萄糖值）

轉(zhuǎn)肽酶功能

霉菌