從初級代謝途徑中形成分枝代謝途徑，并用初級代謝產(chǎn)物生成與菌體生長繁殖無關(guān)的物質(zhì)或功能還未明的化合物，這個(gè)過程稱次級代謝。
表示淀粉水解程度及糖化程度，指葡萄糖（所有測定的還原糖都當(dāng)作葡萄糖來計(jì)算）占干物質(zhì)的百分率。
最新試題
自然選育
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。
革蘭氏陰性菌
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
補(bǔ)料分批培養(yǎng)
限制性基質(zhì)
生物反應(yīng)器
如何防止染菌？
發(fā)酵生長因子
轉(zhuǎn)肽酶功能