革蘭氏陰性菌

發(fā)酵生長因子

輻射滅菌法

DE值（葡萄糖值）

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

固態(tài)發(fā)酵

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。