泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

固態(tài)發(fā)酵

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

自然選育

轉(zhuǎn)肽酶功能

次級(jí)代謝產(chǎn)物

限制性基質(zhì)

發(fā)酵生長(zhǎng)因子

生物反應(yīng)器

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。