單項(xiàng)選擇題下列不是曬青緊壓茶外形要求（）
A.平滑，整齊
B.灑面分布均勻，不起層掉面
C.包心外露
D.厚薄大小勻正
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1.單項(xiàng)選擇題不是利用鍋爐蒸汽余熱對(duì)磚茶進(jìn)行干燥的特點(diǎn)是（）
A.5-8天干燥
B.溫度可達(dá)45℃
C.若濕度過(guò)高要每2-3h開(kāi)氣窗排濕一次
D.水分可降到出廠水分的13％左右
2.單項(xiàng)選擇題手工壓制的茶塊需（）可脫模。
A.10min左右
B.15min左右
C.30min左右
D.1h左右
3.單項(xiàng)選擇題一般在曬青緊壓茶加工壓模的時(shí)候每甑茶用沖壓裝置最多不過(guò)（）次。
A.2-3次
B.3-5次
C.6-7次
D.7-9次
4.單項(xiàng)選擇題下列（）不是關(guān)于黑茶揉捻過(guò)程的正確控制。
A.殺青出鍋后因冷卻后揉捻
B.揉捻加壓原則“輕，重，輕”
C.輕壓，短時(shí)，慢揉
D.以松壓，輕壓為主
5.單項(xiàng)選擇題普洱茶散茶原產(chǎn)于（）
A.云南省
B.四川省
C.廣東省
D.湖南省
最新試題
白茶加工中，復(fù)式萎凋中室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋的順序一般是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉中的葉綠素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若攤?cè)~過(guò)厚，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若空氣流通不暢，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí)，為防止茶葉破碎，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題