單項選擇題手工壓制的茶塊需（）可脫模。
A.10min左右
B.15min左右
C.30min左右
D.1h左右
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1.單項選擇題一般在曬青緊壓茶加工壓模的時候每甑茶用沖壓裝置最多不過（）次。
A.2-3次
B.3-5次
C.6-7次
D.7-9次
2.單項選擇題下列（）不是關于黑茶揉捻過程的正確控制。
A.殺青出鍋后因冷卻后揉捻
B.揉捻加壓原則“輕，重，輕”
C.輕壓，短時，慢揉
D.以松壓，輕壓為主
3.單項選擇題普洱茶散茶原產于（）
A.云南省
B.四川省
C.廣東省
D.湖南省
4.單項選擇題普洱茶渥堆過程溫度應控制在（）
A.38-48℃
B.50℃左右
C.38-65℃
D.60℃以上，80℃以內
5.單項選擇題下下列屬于一級普洱散茶的特征是（）
A.形狀尚緊圓直，色澤尚黑潤，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，葉底黃褐————湖南黑毛茶
B.條索卷折，色澤黃褐，湯色深黃，香氣純正，滋味醇和，葉底黃褐————湖北老青茶
C.條索粗壯長整，色澤黑潤，湯色紅濃，香氣陳醇（松煙或檳榔），滋味醇爽，葉底銅褐色————廣西六堡茶
D.形狀辣椒型，色澤豬肝色，湯色黃紅，香氣老茶香，滋味尚醇，葉底棕褐————四川南路邊茶
E.形狀緊結，勻整，色澤褐紅顯毫，湯色紅濃，香氣濃醇（陳香），滋味濃醇，葉底褐紅