單項(xiàng)選擇題飲料檢驗(yàn)中灰分含量的測(cè)定,其樣品的預(yù)處理方法正確的是()。
A.將樣品灼燒
B.將樣品水浴蒸干
C.將樣品烘干
D.將樣品直接加熱至干
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定含乳飲料蛋白質(zhì)所使用的試劑中,()不是在蒸餾過程中用到的。
A.氫氧化鈉溶液
B.甲基紅一澳甲酚綠混合指示劑
C.硫酸
D.硼酸溶液
2.單項(xiàng)選擇題依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),固體飲料測(cè)定蛋白質(zhì)的樣品制備,需稱取的質(zhì)量是()。_參見GB5009.5
A.10g~25g
B.2g~5g
C.0.2g~2g
D.0.1g以下
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最新試題
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題