多項選擇題細菌性食物中毒的發(fā)病特點有（）
A.恢復慢，病死率較高
B.病程短，恢復快，愈后好，病死率低
C.發(fā)病季節(jié)明顯
D.任何食物都可引起
E.散發(fā)性較多
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題家庭中大米去除黃曲霉毒素的常用方法是（）
A.加水搓洗
B.加堿
C.加鹽
D.加醋
E.用高壓鍋煮飯
2.多項選擇題食品腐敗變質的鑒定指標一般是從哪幾個方面確定（）
A.感官
B.物理
C.化學
D.微生物
3.多項選擇題影響霉菌產(chǎn)毒的條件包括（）。
A.基質
B.水分
C.濕度
D.溫度
4.多項選擇題引起亞硝酸鹽食物中毒的物質有（）
A.不新鮮的蔬菜
B.腌菜
C.苦井水
D.鹵肉
E.腌肉
5.多項選擇題關于蛋類以下說法錯誤的有（）
A.鮮蛋的化學污染物主要是鉛
B.水禽蛋必須煮沸10分鐘以上才可食用
C.新鮮的蛋燈光透視時蛋黃可見明顯陰影
D.鮮蛋表面光滑，蛋黃易帖在蛋殼上