紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應開采。

茶園采用遮陽網覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

毛火干燥的要求有（）為主。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。

“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應選擇耐寒性強的品種。

茶園覆蓋遮陽網可以改善夏季綠茶的品質。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。