在（）過(guò)程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹(shù)的種植高度，愈高愈好。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

紅茶萎凋最長(zhǎng)采用的方式有（）。

生長(zhǎng)在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達(dá)到一芽一葉初展，可提早開(kāi)采。

茶樹(shù)骨干枝健壯而產(chǎn)量低的茶樹(shù)用重修剪改造。

茶樹(shù)受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

處于谷地，溝洼地的茶園，因?yàn)楹０蔚?，所以不容易受冷空氣霜凍的危害?/p>