判斷題味精在以谷氨酸單鈉形式存在時(shí)鮮味最強(qiáng),而二鈉鹽形式則完全失去鮮味。
您可能感興趣的試卷
最新試題
什么是噴霧干燥
題型:?jiǎn)柎痤}
什么是化學(xué)保藏
題型:?jiǎn)柎痤}
低乳糖奶的生產(chǎn),可以采用乳糖發(fā)酵法,也可采用乳糖酶分解法。
題型:判斷題
選擇營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有哪些要求?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品改善學(xué)習(xí)記憶的原理。
題型:?jiǎn)柎痤}
保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書必須符合國(guó)家哪項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和要求?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健食品增強(qiáng)免疫功能的作用原理。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述保健(功能)食品的基本要求。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述膨化食品的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
什么是微波加熱
題型:?jiǎn)柎痤}