單項選擇題GB2759.2－2003中規(guī)定果汁中糖精鈉最大使用量為（）g/kg
A.0.15
B.0.20
C.I.5
D.1.0
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1.單項選擇題我國電力的標準頻率是（）Hz。
A、220
B、110
C、60
D、50
2.單項選擇題電子天平在初次接通電源或長時間斷電之后，至少需要預(yù)熱（）。
A.30min
B.10min
C.1h
D.2h
3.單項選擇題固體食品樣品的制備過程中，往往需要破碎后制成均勻狀態(tài)，下列設(shè)備不能用于固體樣品破碎的是（）。
A、組織搗碎機
B、勻漿機
C、微型粉碎機
D、電動攪拌器
4.單項選擇題白酒的感官評定是指評酒者通過眼、耳、口等感覺器官，對白酒樣品的（）的分析評價。
A、酒度、等級、口味及風(fēng)格特征
B、香型、香氣、口味及風(fēng)格特征
C、色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征
D、香型、等級、口味及風(fēng)格特征
5.單項選擇題測黃酒中總酸時使用電磁攪拌器的作用是（）。
A、使反應(yīng)快速完全
B、使溫度均衡
C、防止沉淀
D、使氣泡逸出
