A.食物應單獨制作，質(zhì)地應細、軟、碎、爛，避免刺激性強和油膩的食物
B.在1～2歲每天可進餐5～6次，2～3歲時可進餐4～5次，每餐間相隔3～3.5h
C.烹調(diào)應采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等
D.可適當添加味精等調(diào)味品
E.幼兒期食物已經(jīng)由流質(zhì)和半流質(zhì)逐步過渡到軟食、爛飯
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A.嬰兒期是人類生命生長發(fā)育的第一高峰
B.新生兒唾液腺功能較弱，唾液分泌量少，消化酶含量較低
C.舌和牙齒不能完成口腔消化食物的第一步
D.胃容積小，出生時為30～35mL，3個月為100mL，6個月為200mL，12個月為300mL
E.胃液鹽酸和蛋白酶的分泌量遠遠少于成人
A.基礎代謝
B.日常體力勞動
C.食物的特殊動力
D.胎兒及母體生殖器官的生長發(fā)育
E.母體用于產(chǎn)后泌乳的脂肪儲備
A.營養(yǎng)齊全
B.食物多樣，搭配合理
C.餐次比例合理
D.烹調(diào)方法得當
E.培養(yǎng)好的膳食習慣
A.身高
B.體重
C.孕期
D.孕前體重
E.勞動強度
A.營造幽靜、舒適的進餐環(huán)境
B.注意飲食衛(wèi)生
C.烹調(diào)采用煮、蒸、燉
D.不宜進食干果、糖果、巧克力、飲料等零食
E.邊吃邊看邊玩
最新試題
食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時，應先確定副食品種及油脂的用量，再推算主食品種及數(shù)量。
乳母的營養(yǎng)需要，一是為泌乳提供物質(zhì)基礎和正常泌乳的條件；二是恢復或維持母體健康的需要。
0～6月齡的嬰兒按每日攝人母乳800ml計，則可獲得脂肪27．7g，占總能量的47%。
請針對孕婦晚上睡覺經(jīng)常腿抽筋進行分析，并提出飲食的合理建議。
幼兒食譜設計要求包括營養(yǎng)齊全、食物優(yōu)良、餐次多樣。
老年人對水分的要求比其他年齡組要高，因為老人對失水與脫水的反應遲鈍于其他年齡組。
產(chǎn)后1個月內(nèi)由于乳汁分泌每日約為500mL，乳母的膳食能量適當供給即可，至3個月后每日泌乳量增加到750～850mL，對能量的需求增加。
葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補充需從懷孕開始。
孕末期出現(xiàn)生理性貧血的原因是因為紅細胞減少，血紅蛋白水平下降。
由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人。