食譜編制在確定食物種類和數(shù)量時，應(yīng)先確定副食品種及油脂的用量，再推算主食品種及數(shù)量。

老年人能量攝入量應(yīng)隨年齡增長適量增加。

維生素D是脂溶性維生素，長期過量攝入易出現(xiàn)蓄積中毒。

與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運(yùn)是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運(yùn)。

請針對孕婦的血紅蛋白檢查結(jié)果，進(jìn)行分析，并提出飲食的合理建議。

幼兒期應(yīng)在以不影響主要膳食攝入的前提下，保持喝奶的習(xí)慣。

0～6月齡的嬰兒按每日攝人母乳800ml計(jì)，則可獲得脂肪27．7g，占總能量的47%。

由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎兒的必需氨基酸，需母體提供。

婦女從懷孕到分娩整個孕程平均持續(xù)38～42周。

乳母膳食鈣的UL為2000mg／d。