與非孕相比，在雌激素作用下，妊娠期間鈣吸收率增加，以保障胎兒獲得充足的鈣。胎盤對鈣的轉(zhuǎn)運是依賴鈣結(jié)合蛋白的被動轉(zhuǎn)運。

幼兒期食物的性質(zhì)和數(shù)量已經(jīng)與嬰兒期有顯著的不同。但應(yīng)以食用奶類和谷類為主，蛋類、魚類、禽類、肉類、蔬菜和水果為輔的混合食物。

乳母膳食鈣的UL為2000mg／d。

足月新生兒體內(nèi)約有300mg左右的鐵儲備，通常出生后4個月內(nèi)不易出現(xiàn)鐵缺乏。

由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人。

孕末期出現(xiàn)生理性貧血的原因是因為紅細胞減少，血紅蛋白水平下降。

葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補充需從懷孕開始。

幼兒期應(yīng)在以不影響主要膳食攝入的前提下，保持喝奶的習慣。

中國營養(yǎng)學會建議乳母蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)達到每日95g，其中至少一半應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

老年人的能量需要量隨年齡而逐漸減少，70歲以上的老年人較青少年時期減少20%。